Enoletnice

Rastlina je zelo košate rasti in zraste do 30 cm. Listi so drobni, svetlo do temno zelene barve suličaste oblike. Občutljiva je na nižje temperature, mokra in zbita tla. Ima zelo specifično in ostro aromo.

Rastlina je zelo zbita, kompaktna in zraste do 35 cm. Listi so veliki, temnozelene barve, suličaste oblike z nazobčanim listnim robom. Listi imajo izrazito močno aromo cimeta in janeža. Rastlina je občutljiva na nižje temperature, mokra in zbita tla.

Je enoletnica, ki uspeva na sončnih do polsenčnih rastiščih ter na rodovitnih tleh. Ima okrogle liste in cvetove različnih barv (oranžna, rdeča ali rumena). Cveti od junija do septembra. Uporabni so popki, cvetovi in listi, ki jih dodamo juham in solatam. Zelena semena uporabljamo kot nadomestek hrena, vložena kot nadomestek za kapre. Vsebuje veliko vitaminov in žvepla, zato deluje odvajalno. Odvrača uši, gosenice, polže, mravlje in miši.

Je enoletna rastlina, ki zraste do 40 cm.  Raste na odcednih tleh z veliko sonca. Rastline presajamo v maju na razdaljo 25×25 cm in jim redno odstranjujemo vršičke, da rastlina postane gosta in kompaktna. Listi so drobne ovalne oblike, zelene barve in s kratkimi dlačicami. Liste nabiramo od pozne pomladi dalje. Uporabljamo ga pri vseh mesnih jedeh, dodajamo juham, obaram.

Sorta, ki ima temno zelene gladke, široke  in izredno aromatične liste. Ima bujno rast, sposobnost ponovne rasti po rezanju ter nizko toleranco na mraz. Dobro uspeva v soseščini graha, pora, blitve, redkvice, paradižnika in čebule. Uporabljamo svežega  ali kot začimbo za juhe, jajčne jedi, omake, solate, … Sadimo ga na razdaljo 30×10 cm.

Je enoletnica, ki spada v družino pelinov. Zraste do 2 m in 1 m v širino. Ima sladek vonj in grenak okus. Uporabljamo ga za razne prehlade, proti malariji, spodbuja apetit, proti prebavi, proti bolečinam v želodcu, proti glivičnim okužbam in herpesu. Rastlina odganja tudi žuželke.

Je enoletna širokolistna bazilika, kompaktne rasti, ki zraste do 60 cm. Za rast potrebuje temperaturo nad 12 °C, sončna mesta, s humusom oskrbljena tla in nevtralen pH. Zelo je občutljiva na mokra tla in temperature nižje od 10 °C. Rastline sadimo na razdaljo 20×20 cm. Uporabljamo za paradižnikove jedi, v  čajih, solatah, …

V Indiji velja za sveto rastlino. Ponavadi jo sadimo pred vhodom, saj ščiti in preprečuje dom z negativnimi ioni. Uporabljajo jo za čaščenje boga. Pozitivno deluje na pljuča ter je primerna rastlina v zimskem času, saj pozitivno deluje v času prehladov, vročine, gripe, …

Je aromatična enoletna rastlina, ki zraste do 120 cm. Ima značilno nitasto deljene liste in majhne rumene kobule. Rastlina je prijetnega vonja ter sladko pikantnega okusa. Nedozoreli vršički imajo pikantnejši okus kot sveži ali posušeni koprovi lističi. Cele vejice s semenom uporabljamo kot kuhinjsko zelišče. Po vonju spominjajo na kumino, le da so koprova semena milejša in bolj sveža.

Je enoletna rastlina z zelenimi, rahlo dlakavimi stebli s stranskimi vejicami, ki zrastejo približno 60 cm. Rastlino uporabljamo kot tinkturo za obkladke, otekline ali kot čaj za lajšanje in zdravljenje trebušno črevesnih bolezni. Lahko se uporablja kot mazilo, ki pomaga pri zdravljenju suhe kože, pri vnetju, odrgninah, opeklinah, …

Je košate in pokončne rasti. Ima močno nakodrane liste, ki so temno zelene barve. V primerjavi z navadnim peteršiljem listnikom nima tako izrazite arome. Uporabljamo ga pri raznih dekoracijah ali namesto navadnega listnega peteršilja.

Je gosta, močno razvejana, aromatična trajnica, ki zraste 40 cm. Listi so ozki, temno zelene barve ter dlakavi na spodnji strani. Ima močan vonj in značilen nekoliko oster in pekoč okus. Dobro uspeva na sončnih mestih in dobro odcednih lahkih tleh. Uporabljamo  sveže mlade liste za fižolove in druge zelenjavne jedi ali kot dodatek mastnim mesnim jedem in klobasam. Liste lahko tudi posušimo.

Je enoletna rastlina z zelenimi, rahlo dlakavimi stebli s stranskimi vejicami, ki zraste približno 60 cm. Rastlino uporabljamo kot tinkturo za obkladke, otekline ter kot čaj za lajšanje in zdravljenje trebušno črevesnih bolezni. Lahko jo uporabljamo kot mazilo, ki pomaga pri zdravljenju suhe kože, pri vnetju, odrgninah, opeklinah, …

Je enoletna začimba, ki zraste 50 cm. Cveti v kobulih z drobnimi belimi cvetovi. Rastlina ima sladkast okus, malo spominja na mentol. V kulinariki uporabljamo semena, cela ali mleta. Dodajamo ga v pecivo, kruh, sladke narastke, zelenjavo, žgane pijače, …

Rastlina zraste do 90 cm. Ima razvejano steblo z drobno razdeljenimi lističi. Iz drobnih rožnatih cvetov, ki so združeni v kobule, se razvijejo okrogli plodovi. Kot začimbo uporabljamo posušene, zrele, rumenorjave okrogle plodove. Ima dokaj močan vonj ter sladko pekoč okus, običajno ga uporabljamo za vloženo zelenjavo.

Je zdravilna enoletna rastlina iz družine nebinovk, ki zraste do 1 m. Cvetove ima vijoličaste barve, medtem ko so listi bodeči, svetlo zeleni z belimi žilami. Uporabljamo plodove s črnosivo semensko ovojnico, saj se v njih nahajajo različni flavonoidi. Spojine (silibilin, silikristin in silidianin) ugodno delujejo na delovanje jeter, saj lajšajo jetrna obolenja, kot so npr. hepatitis, ciroza jeter in razne zastrupitve.

Je sorta, kjer uporabljamo bele korene in nadzemne liste, ki so gladki in kodrasti. Sadimo ga v rahla, humozna, dovolj globoka tla na sadilno razdaljo 30×5 cm. Uspeva na sončnih legah. Dobro uspeva v bližini česna, čebule, redkvice, rdeče pese, špargljev in črne redkvice. Uporabljamo ga v kulinariki, kot dodatek za juhe in enolončnice ali svež kot prigrizek. Listi vsebujejo veliko vitamina C in kalija, ki poveča odvajanje seča. Koreni pa vitamin B3 in B12 ter železo, ki pomaga pri obnovi rdečih krvničk. Poleg vitaminov, kalija in železa vsebuje tudi karotene.